Es campeón nacional de cortador de cecina de León y actualmente cuenta con más de 20 premios nacionales de corte de jamón ¡Casi nada!
Él es de Extremadura y es por sus raíces por lo que desde muy pequeño, Jose aprendiera mucho sobre el mundo del jamón y todo lo que le rodea.
Hace años Jose se mudó a León y, como no podía ser de otra forma, se dedicó a estudiar y a trabajar no sólo el jamón, sino la cecina de esta provincia.
A día de hoy, Jose cuenta con más de 12 años de experiencia en el sector, trabajando, estudiando y cortando el Jamón y la Cecina.
Jose ahora mismo ha comenzado un proyecto innovador. Lo que quiere es, a través del Jamón y la Cecina de esta provincia, trasladar toda esa cultura leonesa que rodea a esos alimentos no sólo en la provincia sino en toda la zona norte de España.
Además, Jose asegura que León es un atractivo agroalimentario y turístico. Por lo que él, mediante su trabajo, da a conocer y promociona sus productos tradicionales, costumbres, gastronomía y tradiciones tan únicas y exclusivas.
¿Qué servicios ofrece Jose?
Formación, cultura y aprendizaje del corte profesional de Jamón y Cecina, dirigidas a:
- Empresas de la Industria Agroalimentaria.
- Centros de investigación.
- Grupos / escuelas de hostelería.
- Caterings, Hoteles, Restaurantes y Complejos turísticos.
- Formación y Cursos personalizados para Grupos interesados, Asociaciones y particulares.
- Actividades con el sector de la enseñanza ( Universidades, Institutos y Colegios).
- Master Class y Experiencias Gastronómicas.
- Venta directa de productos Gourmet Seleccionados.
Además Jose puede aportar su corte magistral de cecina y jamón en eventos corporativos, Congresos y Celebraciones.
¿En qué te puede ayudar Jose?
Además de lo anterior, Jose puede aportar innovación, calidad y profesionalización a los eventos de tu empresa.
Y ayudarte a que te conviertas en un profesional, y experto conocedor de las mejores técnicas de corte y emplatado artístico de Jamón y Cecina, y sus procesos de Elaboración.
Si quieres saber más sobre Jose y que se te caiga la baba (literalmente) con todo lo que hace, te dejamos por aquí sus redes 👇
